Un ristorante aperto anche ai cani
Controfiletto o vitello? A Rogeno, in provincia di Lecco, al ristorante 'Cinque cerchi' di Tereside Mughetti e Giacomo Fornari, il cliente puo' portare il proprio cane che verra' servito ai suoi piedi da un cameriere. I cani cenano (e non pagano) mentre mangiano i loro padroni ai quali non viene applicato alcun sovrapprezzo.
L'idea è venuta alla proprietaria del locale, appassionata di animali (tre cani trovatelli, una decina di gatti e una tartaruga da sfamare a casa): all'avventore che arriva con la propria bestiola (di cui garantisce la non aggressività) e con il libretto sanitario che certifica le vaccinazioni, vengono serviti pranzo o cena, e a lui la pappa su una tovaglietta di carta, all'interno di una ciotola che ogni volta viene sterilizzata.
“Metto sulla padella un po’ di controfiletto - ci spiega la signora Tereside - lo faccio saltare senza alcun condimento, poi lo insaporisco con un po’ di brodo vegetale e lo servo ai cani ancora tiepido”.
Il menu salva l'apporto dietetico: “Scelgo carne magra che non fa male - spiega la titolare - aggiungo un brodo saporito con verdura e riso soffiato. Quando alla fine si leccano i baffi mi ritengo soddisfatta”. In caso di fame extra, l'amico dell'uomo può chiedere e ottenere il bis. Anche le verdure sono strettamente di stagione: dalle carote alle zucchine.
“Amo gli animali e i miei sono parte integrante della mia vita - ha aggiunto la signora - come me altre persone hanno un amico a quattro zampe che le accompagna ed è costretto ad attendere in auto o sdraiato fuori dalla porta che i padroni finiscano di mangiare. Non ci vedo nulla di strano: il mio mi pare un gesto normale, quotidiano. I clienti hanno compreso l'importanza di questo servizio tutto è pulito e ordinato”.
Comunque, l’iniziativa della signora Fornari sta avendo un successo davvero insperato. E qualcuno già sta copiando la sua interessante iniziativa: a Montevecchia, sempre in provincia di Lecco, un gelataio ha predisposto una gelateria per cani. “Un’iniziativa lodevole – spiega la signora Tereside - frutto d’una legge dello Stato che ha sdoganato questo tipo di locali”.
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Commento di julie
si,una bellissima iniziativa.Spesso quando dobbiamo andare in un ristorante mi dispiace tanto lasciare la mia cagnolina a casa sola.Spero che almeno in ogni paese ci possa essere un ristorante cosi'.
Commento di patketty
Lodevole iniziativa quella della signora che ha aperto l'ingresso ai quattro zampe che possono finalmente godere di un pasto accanto al loro amico a due zampe!!! Ce ne fossero di persone e luoghi così!!! Sarebbe tutto molto più semplice e soprattutto più giusto:)::):) Verrò appena possibile nel suo ristorante da sogno! Un caro abbraccio Patrizia Sacchetti e da Ketty